她的“悦香楼”更是门庭若市。这日午后，店里客人渐少，杨世琼正在后院琢磨新菜谱，小伙计匆匆跑来。
“东家，不好啦！”小伙计气喘吁吁，“有个自称美食大家的客人，说咱们招牌的‘翡翠虾仁’徒有其表，还在大堂嚷嚷着要见您呢。”
杨世琼眉头一挑，来了兴致，“哦？有意思，我去会会他。”说着，解下围裙，整了整衣衫，大步走向大堂。
只见一位身着锦缎长袍、手摇折扇的中年男子，正坐在大堂中央，面前摆着一盘吃了一半的“翡翠虾仁”。周围食客都在交头接耳，目光纷纷投向这边。
杨世琼面带微笑，走上前福了一福，“听闻先生对小店菜品有异议，小女子便是这悦香楼东家，不知先生有何高见？”
男子上下打量杨世琼一番，嘴角浮起一抹不屑，“哼，我走南闯北，尝遍天下美食。你这‘翡翠虾仁’，虾仁虽鲜，可配菜搭配平庸，调味也不过如此，竟敢称招牌，实在名不副实。”
杨世琼不恼反笑，“先生既然是行家，想必对美食有独特见解。不知先生可否赐教，怎样做才更合您口味？”
男子一听，眼中闪过一丝得意，“这虾仁，应先用特制香料腌制，激发虾肉本味。配菜需选用深山里一种珍稀菌菇，其味清香，与虾仁搭配堪称一绝。调味时，要加入西域进贡的藏红花，提色增香，方显独特。”
周围食客听了，一阵惊叹，纷纷点头，觉得这做法确实新奇。杨世琼却心中一动，微笑道：“先生所言极是，只是这珍稀菌菇和藏红花，小女子实在难寻。若先生不嫌弃，不如就地取材，在小店厨房一展身手，让我们也开开眼界，如何？”
众人目光聚焦男子，男子没想到杨世琼会来这一招，脸色微微一变，但碍于面子，只能硬着头皮答应，“好，那我就露一手，让你见识真正的美食之道。”
众人簇拥着来到厨房，男子扫视一圈食材，眉头紧皱，思考片刻后，开始动手。他手法娴熟，将虾仁细心处理后，用葱姜蒜、花椒等调料腌制。配